Facciamo la Crema Pasticcera in 15 minuti?
Oggi siamo proprio di ricette dell’infanzia. Vi propongo, con l’aiuto fondamentale di Tommi, la crema pasticcera come la faceva nonna e come la faceva fare a me. Facilissima, leggera e veloce da fare! Potete utilizzarla per farcire i vostri dolci o proporla dentro vasetti mono porzione come dessert semplice o arricchito con frutta, cioccolato o quello che più vi piace!
Buon divertimento!
Ingredienti
- 4 Cucchiai rasi di zucchero
- 4 cucchiai pieni di farina
- 1 tuorlo
- 1 uovo intero
- 500 ml di latte
- la scorza di un limone tagliata a ricciolo
Preparazione
- Sbattere il tuorlo e l’uovo intero con lo zucchero fino a farli diventare omogenei
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere una crema liscia
- Aggiungere il latte poco alla volta mescolando lentamente fino ad ottenere un liquido omogeneo senza grumi
- Aggiungere la scorza di limone
- Mettere la pentola su un fornello piccolo a fuoco basso e iniziare a girare lentamente sempre nello stesso senso fino ad ebollizione
- Tenere sul fuoco ancora per un minuto
- Togliere da fuoco e girare per togliere i grumi
- Lasciar riposare qualche minuto e utilizzarla per farcire i vostri dolci o come dessert in mono porzioni
Buon divertimento!
