Monoporzioni di Tiramisù senza uova

Avevo una yogurtiera. La yogurtiera mi ha lasciata dopo anni di onorato servizio… ma, c’è un ma. I vasetti erano e sono ancora bellissimi così li ho conservati e guardandoli ieri mattina li ho immaginati pieni di qualche dolce spumoso e super calorico da poter gustare dopo cena davanti alla tv o sul divano con gli amici. E così è stato. A maggioranza in famiglia è stato scelto il Tiramisù (“Mammina però non ci mettere il caffè che non ci piace!” E io ho aggiunto che le uova crude non andavano bene per i nani).

Così lo abbiamo un po’ improvvisato per adulti e bambini. Senza uova e nella doppia variante al cacao e al caffè.

Ecco come ho preparato 8 vasetti di Tiramisù:

Ingredienti

300 gr di mascarpone
oro saiwa (o similare)
80 gr di zucchero
200 ml di panna fresca
cacao in polvere
cioccolata fondente sminuzzata
1 moka di caffé
100 ml latte

Preparazione

Per prima cosa rompete i biscotti (una confezione) grossolanamente e preparate il caffé. In una seconda tazza sciogliete due cucchiaini di cacao amaro in circa 100 ml di latte freddo.

Montate la panna con lo zucchero e poi aggiungete il mascarpone. Continuate a sbattere il composto per qualche minuto fino ad ottenere una crema omogenea.